答：开放式厨房不能通气。根据《城镇燃气技术规范》GB 50494-2009第8.2.2条规定“居民住宅用燃具不应设置在卧室内。燃具应安装在通风良好，有给排气条件的厨房或非居住房间内”；对“非居住房间”的定义，第2.0.12条规定“非居住房间指住宅中除卧室、起居室(厅)外的其他房间”，即起居室（厅）不在应安装灶具的空间范围，如果厨房不装门，和起居室（厅）空间上无隔离，可认为两者在空间上为一体，即开放式厨房安装灶具不符合第8.2.2条规定。同时《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》CJJ12-2013第4.2.1条第1款规定“设立灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开”，为依据《城镇燃气技术规范》GB 50494-2009第8.2.2条、第2.0.12条制定，属于应强制执行的内容。设立灶具的厨房设门，可防止发生燃气泄漏时，泄漏的燃气和烟气流入起居室和卧室而引发着火、爆炸或中毒事故，最大程度保障人身安全。